Блог | Константин Копачинский

Навигаторы

9 сентября 2016
без комментариев

Пока катались по Греции попробовал Яндекс.Навигатор, Maps.me, карты Google и Apple. Получился небольшой отчет. Вдруг кому-то пригодится. 

Карты Apple
Тут я ими не пользуюсь — очень мало мест на карте, плюс раздражает отсутствие очертаний домов. Хотя в дороге это и не мешает. Там тоже не особо прижились.

Яндекс.навигатор 
Здесь пользуюсь исключительно Яндексом, но в Греции он не особенно хорош. Знает сильно меньше мест чем конкуренты, что логично. Еще у Яндекса проблемы с большими развязками — очень легко съехать не туда. 

Maps.Me
Можно пользоваться без интернета (и Яндекс и Гугл позволяют скачивать свои карты, но поиск без сети не работает). Не очень удобно, что нужно качать каждый кусок и нельзя просто посмотреть местность. Знает самые дикие уголки. Прокладывает маршрут даже через отдаленные деревни по грунтовкам. Это круто. 
Не круто то, что он просто убивает батарею. Не помогает даже подзарядка. Телефон будет просто медленней разряжаться. 

Карты Google
Пользовался больше всего. Без интернета не ищет, но маршрут в указанную точку прокладывает без проблем. Все нравится, пользовался наравне с maps.me, но бесит, любовь к сторонам света. Едешь, а он тебе на перекрестке: «Поверните на северо-запад.» Чтооо? Скажи нормально, налево или направо.

Поделиться с друзьями

Сила привычки

10 августа 2016
без комментариев

Недавно прочитал интересную книгу Чарльза Дахигга «Сила привычки». Если коротко то книга рассказывает о нашем ленивом мозге, о том как все рутинные действия он пытается автоматизировать, лишь бы самому не работать, и как это можно изменить. Сразу же после этого, в Греции, испытал на себе ту самую силу осознанно. 

У нас я давно не встречал банкоматов, которые выдают наличные прежде чем вернуть карту. Зато они встречаются повсеместно в Греции. Кстати, страна вообще про кэш, почти в любом месте могут отказать в оплате картой, а к банкоматам в любое время суток очередь. Так вот для меня взятые деньги являются сигналом: все в порядке можно уходить, карта в кошельке, деньги в руках. Я и ушел :)

Но мы выкрутились!

Поделиться с друзьями

Тсукуне

14 июля 2016
без комментариев

Тсукуне — нежнейшие куриные котлетки на гриле. Это разновидность якитори, японских шашлычков из курицы. Их можно жарить даже на сковороде, когда гриля под рукой нет. Главное не забыть о соусе «таре». Густом соусе на основе соевого, в который обмакивают готовые котлетки. 

Ингредиенты
куриной бедро с кожей 4 штуки
куриная грудка с кожей 1 штука
имбирь 5 см
зеленый лук 10-12 перьев
чеснок 3 зубчика
соевый соус 3-4 столовые ложки
мирин 2 столовые ложки
саке или рисовое вино 2 столовые ложки
соль, черный перец по вкусу
Соус таро
соевый соус 100 мл
мирин 2 столовые ложки
саке или рисовое вино 2 столовые ложки
луковица 1 небольшая
чеснок 1 зубчик
имбирь 2—3 см
мед 1 столовая ложка
зеленый лук 2—3 пера
крахмал 1 столовая ложка
Поделиться с друзьями

Бараньи ребрышки в турецком стиле

9 июля 2016
без комментариев

Заметил, что моя мангальная серия рецептов получается все больше из баранины. Никакого разнообразия. Наверно потому, что я купил целого барана 😂 Перехожу на что-то другое. В следующий раз. А сегодня бараньи ребрышки в турецком стиле: на жареной картошке с томатным соусом, м-м-м...

Ингредиенты
бараньи ребрышки 12 штук
картошка 4-5 штук
куркума 1/2 ст. л.
помидоры 2 штуки
лук 1 штука
чеснок 2 зубчика
сливочное масло 50 грамм
зира 1 ст. л.
кориандр 1 ст. л.
тимьян 1 ст. л.
розмарин 1/2 ст. л.
орегано 1/2 ст л
соль, черный перец по вкусу
Поделиться с друзьями

Кебаб из барашка с абрикосами

1 июля 2016
без комментариев

Давно собирался сделать такой кебаб. Слегка довел маринад по своему вкусу и скажу, что пятый гриль просто бомба. Если любите сладковатое мясо и пряные восточные ароматы скорее пробуйте приготовить.

Ингредиенты
баранина (мякоть задней ноги) 0,5 кг
курага 10—15 штук
абрикосы 8 штук
Маринад
греческий йогурт 200 мл
мята 3-4 веточки
лук 1 штука
молотая корица 0,5—1 чайная ложка
кардамон 5 плодов
свежий имбирь 3 см
сушеный чеснок 0,5 чайной ложки
черный перец 0,5 столовой ложки
соль 0,5 столовой ложки
Поделиться с друзьями

Ребрышки на гриле

22 июня 2016
без комментариев

Не знаю ни одного человека, который не любил бы ребрышки. Поэтому четвертый рецепт про летний гриль будет о них.

Ингредиенты
ребрышки 1 килограмм
Маринад 1
мёд 3 столовые ложки
кетчуп 3 столовые ложки
соевый соус 2 столовая ложка
соль 1 столовая ложка
чеснок 3 зубчика
черный и красный перец по вкусу
Маринад 2
петрушка, тимьян, эстрагон, укроп огромный пучок
лук 1 штука
чеснок 2 зубчика
оливковое масло 50 мл
лимон 1/2 штуки
черный перец 1 столовая ложка
Поделиться с друзьями

Сатай из курицы с арахисовым соусом

16 июня 2016
без комментариев

Продолжаем летнюю серию рецептов на гриле. Ароматные, немного острые индонезийские шашлычки из курицы придутся как нельзя кстати в эти холодные деньки.

Ингредиенты
куриное филе 2 шт
лук-шалот 2 шт
чеснок 2 зубчика
лемонграсс 1 шт
соевый соус 2 столовые ложки
зира 1 чайная ложка
кориандр или свежая кинза 1 чайная ложка
коричневый сахар 1 столовая ложка
Арахисовый соус
арахис или арахисовая паста 100 грамм
кокосовое молоко 200 мл
лук-шалот 2 штуки
лемонграсс 1 штука
коричневый сахар 1 столовая ложка
соевый соус 1 столовая ложка
рыбный соус 1 столовая ложка
имбирь 1 см
сок лайма 1/2 штуки
перчик чили по вкусу
Поделиться с друзьями

Всегда. Храните. Все. Бумажки

16 июня 2016
4 комментария

В августе 14-го года я закрыл свое ИП. Благополучно сдал все документы в налоговую, оплатил все налоги и пени. Получил в конце года от ПФР письмо о том, что задолженностей 0 руб. Спал спокойно.

До прошлой недели, когда мне пришла весточка от ПФР, что я им должен 91 тысячу по страховым взносам и 15 тысяч пени за просрочку на два года. И что я должен оплатить эту сумму в течение 7 дней.

Поехал. В приемной мою фамилию нашли в специальной папке со списками, видимо «злостных». Отправили в 330 кабинет. Там у нас состоялся такой диалог:

— Письмо от вас пришло, я вам почему то должен много денег. 
— Давайте письмо. Декларацию то не сдали в 14 году? Вот вам штраф 8 МРОТ. А вот 15 неустойка.
— Декларацию я сдал. Вот письмо за 14 год, что долгов нет. Куда же вы смотрели два года?
— Ну вот не было у нас столько времени информации от налоговой. Так что нет вашей декларации. Если вы сдавали покажите-ка? И чтобы с печатью.
— Я электронную сдавал. 
— Ну вот и нет вашей декларации. 
— Доеду до налоговой и возьму у них. 
— А вам ее не дадут!
— А я попробую.

Звоню в налоговую и узнаю, что у ПФР есть доступ ко всем документам налогоплательщика, что проверять им, наверняка, лень, когда тут приличный штраф грозит, что декларацию можно спокойно распечатать через личный кабинет на сайте налоговой и, что я не первый с таким вопросом.

Распечатал. Привез. 330 кабинет немного расстроился и пошел узнавать у соседки, что теперь делать. Оказалось, нужно писать заявление начальнику ПФР, с просьбой снять требование. Написал. Теперь жду месяц решения.
Скрещиваю пальцы.

p.s. Зацените весь абсурд: за, якобы, не сдачу декларации в налоговую меня хочет оштрафовать ПФР.

upd: требование сняли.

Теги
Поделиться с друзьями

Искандер-кебаб

8 июня 2016
без комментариев

Второй рецепт из серии летнего гриля — новинка на нашем мангале в этом сезоне, которая моментально стала хитом. Тонкие кусочки сочного ароматного мяса, сервированные на поджаренных кубиках лепешки, политые вкуснейшим томатным соусом. Кто откажется?

Ингредиенты
баранина 1 килограмм
лук 2 штуки
орегано 2 столовые ложки
тимьян 1/2 столовой ложки
зира 1/2 столовой ложки
оливковое масло 3 столовые ложки
соль 1 столовая ложка
чёрный перец 1 столовая ложка
Томатный соус
томатная паста 2 столовые ложки
вода 200 миллилитров
помидоры 2 штуки
красный болгарский перец 1 штука
перец чили 1 штука
зира 1/2 чайной ложки
тимьян 1/2 чайной ложки
соль, черный перец по вкусу
Для подачи
лепешка 1 штука
натуральный йогурт 250 грамм
печеный красный и зеленый перец по 1 штуке

Лопатка барашка на мангале

2 июня 2016
без комментариев

Началась пора шашлыков, барбекю и прочих штук на мангале. Я решил попробовать публиковать по одному новому мангал-рецепту в неделю. Не знаю, что из этого получится — выдержу ли я темп. Но лучше я признаюсь, что слился, чем буду потом жалеть, что не попробовал это сделать :) Буду постить любимые рецепты и что-то новое. Открою «марафон» любимым блюдом — лопатка барашка на мангале.

lamb-shoulder-preview@2x
Ингредиенты
баранья лопатка 1,5—2 кг
лук 2 шт
чеснок 1 головка
оливковое масло 3—4 ст. л.
черный перец 1 ст. л. на кг мяса
сумак 1,5 ст. л. на кг мяса
зира 1 ст. л. на кг мяса
морская соль 1 ст. л. на кг мяса
свежий тимьян несколько веточек
Поделиться с друзьями