Кондитеры — это дизайнеры | Константин Копачинский

Кондитеры — это дизайнеры

Мне кажется, что кондитер — это дизайнер вкусных штуковин. Как и дизайнер кондитер создает красивые и съедобные вещи. Но если дизайнер может ограничиться красивой картинкой, то кондитер должен претворить свою задумку в жизнь — испечь торт или сделать конфеты, например. То есть, в каком-то смысле он еще и разработчик.

Чтобы оценить работу дизайнера нужно знать поставленную перед ним задачу. Задача «сделай также», на мой взгляд, самая простая, потому что она означает «скопируй». Такую задачу мы и поставили кондитеру, которого выбрали для приготовления торта сынишке на день рождения. Кондитер сказал: «Да, все будет также. Ну, может, жирафа не получится точно такого же вылепить, остальное сделаем как на картинке.» Результат смотрите под катом.
Я ничего не говорю о форме изделия. Не говорю об удаве из «38 попугаев», держащего в лапах синего червяка. О белом блине сверху промолчу. Ничего не скажу о разноцветных бусинках, которые должны быть разного размера. Но воздушный шарик можно было сделать в форме шарика, а? p.s. Конечно всем остальным торт понравился, они же не знали о поставленной задаче. Хорошо, что он был вкусным.

Книги с рецептами