Моя книга рецептов «Завтраки и бранчи» Бесплатный фрагмент
греция | Константин Копачинский

Критский салат — Нтакос

без комментариев

Нтакос или дакос это популярная овощная закуска-мезе с острова Крит. Сладкий помидоры рубятся кубиком и вместе с сыром укладываются поверх смоченного водой зачерствевшего грубого хлеба. Будучи в Греции попробовали этот салат с необычной подачей, которую я и попытался повторить. 

Кусочки хлеба смочите водой и дайте полежать. Воды должно быть столько чтобы хлеб слегка размяк и его можно было без усилий есть, но небольшие черствые вкрапления должны чувствоваться. 

Берите самые вкусные и сладкие помидоры, которые можно найти. Очистите их от кожицы и удалите семена. Нарежьте крупным кубиком. Добавьте мелко нарезанные оливки. С каперсов уберите лишнюю соль и также добавьте к помидорам. Посолите, поперчите и заправьте маслом. Добавьте орегано по вкусу. 

Перед тем как выложить помидор на хлеб я кладу слой ароматной зелени: руккола, базилик и т.д. Что есть под рукой. 
Поверх помидоров положите размятый сыр. 

Мне нравится использовать каймак вместо феты.

Комментировать

Серпантин

без комментариев

Раннее утро в Метеорах. «Корабли» с паломниками еще не добрались до места.

Комментировать

Бухта

без комментариев

Потрясающее место + закат = сногсшибательная красота.

Комментировать

Навигаторы

без комментариев

Пока катались по Греции попробовал Яндекс.Навигатор, Maps.me, карты Google и Apple. Получился небольшой отчет. Вдруг кому-то пригодится. 

Карты Apple
Тут я ими не пользуюсь — очень мало мест на карте, плюс раздражает отсутствие очертаний домов. Хотя в дороге это и не мешает. Там тоже не особо прижились.

Яндекс.навигатор 
Здесь пользуюсь исключительно Яндексом, но в Греции он не особенно хорош. Знает сильно меньше мест чем конкуренты, что логично. Еще у Яндекса проблемы с большими развязками — очень легко съехать не туда. 

Maps.Me
Можно пользоваться без интернета (и Яндекс и Гугл позволяют скачивать свои карты, но поиск без сети не работает). Не очень удобно, что нужно качать каждый кусок и нельзя просто посмотреть местность. Знает самые дикие уголки. Прокладывает маршрут даже через отдаленные деревни по грунтовкам. Это круто. 
Не круто то, что он просто убивает батарею. Не помогает даже подзарядка. Телефон будет просто медленней разряжаться. 

Карты Google
Пользовался больше всего. Без интернета не ищет, но маршрут в указанную точку прокладывает без проблем. Все нравится, пользовался наравне с maps.me, но бесит, любовь к сторонам света. Едешь, а он тебе на перекрестке: «Поверните на северо-запад.» Чтооо? Скажи нормально, налево или направо.

Комментировать

Пляж

без комментариев

Стоять на самом краю пропасти не самое приятное ощущение скажу я вам. По ощущениям там было метров 50. И даже когда я увидел под ногами монетку в 2 евро нагибаться пришлось очень аккуратно 😂 А сзади меня терпеливо стоял грек и молчал, чтобы не испугать. Молчал до тех пор пока я не обернулся назад, чтобы сказать ты куда залез, дурень, сейчас свалишься!

Комментировать

Сила привычки

без комментариев

Недавно прочитал интересную книгу Чарльза Дахигга «Сила привычки». Если коротко то книга рассказывает о нашем ленивом мозге, о том как все рутинные действия он пытается автоматизировать, лишь бы самому не работать, и как это можно изменить. Сразу же после этого, в Греции, испытал на себе ту самую силу осознанно. 

У нас я давно не встречал банкоматов, которые выдают наличные прежде чем вернуть карту. Зато они встречаются повсеместно в Греции. Кстати, страна вообще про кэш, почти в любом месте могут отказать в оплате картой, а к банкоматам в любое время суток очередь. Так вот для меня взятые деньги являются сигналом: все в порядке можно уходить, карта в кошельке, деньги в руках. Я и ушел :)

Но мы выкрутились!

Комментировать