Моя книга рецептов «Завтраки и бранчи» Бесплатный фрагмент
соль | Константин Копачинский

Как добывают морскую соль?

без комментариев

В Доминикане удалось побывать в местечке Ла Салинас. Диком и без туристов. Ну, просто потому что среднестатистическому туристу там не интересно — пальм нет, золотого песка нет, в море камни и ежи. Завлекают их туда пещерами индейцев, фламинго, мол, где еще увидите, да базаром с манго. И, вскользь, говорят про озеро с розовой водой, которое меня больше всего заинтересовало.

Ехать часа три. Если бы не гиды, которые выдали кучу интереснейшей информации, скучно. Про пещеры расскажу как-нибудь в другой раз. А про фламинго и базар расскажу сразу.

Наблюдение за птицами было конечной и самой дальней точкой нашего маршрута. Мы добрались до небольшого полуострова где стоит кафешка и полно местных. Ни одного белого больше замечено не было. Доминиканцы берут в кафешке пиво и идут на пляж. Из-за серого песка пляж довольно унылый. В воде полно ежей.

Фламинго живут на той стороне. Живут очень удобно — прямо на военной базе. Ближе чем на 200-300 метров к себе не подпускают — убегают по воде. Это довольно забавно.

Это все, что я хотел рассказать про фламинго. 

Несмотря на заверения, что природа тут потрясающая, я не оценил и не мог дождаться, когда мы поедем смотреть розовую воду. Думал, что это природные озера, но нет, оказалось творение человека — так добывают соль из воды Карибского моря. И не только Карибского.

Как добывают морскую соль?

Как это работает. Огромную равнину перегораживают на участки определенного размера. Вода из моря заходит через шлюзы. Когда пруд наполнился, шлюз закрывают, и вода начинает испаряться. Осадков в этом регионе меньше всего в Доминикане. Ведь в двух километрах пустыня.

Как добывают морскую соль?

Пруды заполняют в разное время, чтобы по очереди собирать соль. Испаряются они, если мне не изменяет память, около года. Чем больше концентрация соли, тем розовее вода. В определенный момент соль выпадает в осадок, рабочие собирают её в лодки и вываливают на берег. Работают исключительно гаитянцы. Доминиканцы на такую тяжелую и низкооплачиваемую работу не идут.

Как добывают морскую соль?

Главный инструмент соледобытчика — лопата.

Как добывают морскую соль?

Вода очень соленая и похожа на масло.

Как добывают морскую соль?

Мы добыли лопату соли. 

Как добывают морскую соль?

Выплывают на таких плоскодонках и собирают. Глубина в прудах сантиметров 30. Затем загружают в вагонетки и отправляют сушиться. 

Соленые горы.

Соль крупная, розоватая. Набрал себе бутылку, теперь она участвует в некоторых моих съемках, а кристалл с детский кулачок стоит на полке.

Как добывают морскую соль?

Какие-то строения неподалеку.

Возможно в какой-то из этих вилл живет хозяин и наблюдает за своими розовыми богатствами. 

Как добывают морскую соль?

Пейзаж получается фантастический. Кстати, у меня есть обои

Розовое озеро

По пути с гостиницу заехали в городок Бани, Доминиканская столица манго, находится в получасе езды от озер. В октябре у манго не сезон и на рынке нет изобилия, но даже в это время можно за пару долларов купить дюжину оличных фруктов. Авокадо, папайя и бананы тут тоже за копейки.

Комментировать