Невероятно вкусный вариант тартара для бранча.
Мясо порубите топориками или пропустите через мясорубку.
Смешайте получившийся фарш с мелко рубленными каперсами, корнишонами, луком и петрушкой. Добавьте уксус, горчицу и вустерский соус, соль и перец. Тщательно перемешайте.
Поджарьте яйца на оливковом масле. Багет разрежьте вдоль и подрумяньте.
Выложите тартар на багет, сверху накройте яйцом и посыпьте кунжутом.
Комментировать