Яйца по-шотландски

Помимо сытного, мужского, завтрака, может стать замечательным перекусом на пикнике. Так как в холодном виде ни чуть не хуже.

Сварите яйца всмятку (5–6 минут) и сразу же остудите в холодной воде, чтобы остановить процесс варки.

Смесь свиного и говяжьего фаршей — идеальный выбор. Добавьте мелко нарезанную луковицу, листочки шалфея (можно сухой) и тимьяна. Соль и перец.

Охлажденные очищенные яйца заверните в фарш. Осторожно чтобы не раздавить. Но, в то же время, следите чтобы колобок из фарша получился крепким и без разрывов. Иначе при жарке фарш разойдется.

Обваляйте в панировочных сухарях. Обжарьте во фритюре 8–10 минут со всех сторон. В зависимости от толщины получившейся оболочки.