Ингредиенты
яйцо 2 шт.
смесь свиного и говяжьего фарша 300 г
маленькая луковица 1 шт.
шалфей 1 веточка
соль, перец, тимьян по вкусу
панировочные сухари 100 г
Помимо сытного, мужского, завтрака, может стать замечательным перекусом на пикнике. Так как в холодном виде ни чуть не хуже.
Сварите яйца всмятку (5–6 минут) и сразу же остудите в холодной воде, чтобы остановить процесс варки.
Смесь свиного и говяжьего фаршей — идеальный выбор. Добавьте мелко нарезанную луковицу, листочки шалфея (можно сухой) и тимьяна. Соль и перец.
Охлажденные очищенные яйца заверните в фарш. Осторожно чтобы не раздавить. Но, в то же время, следите чтобы колобок из фарша получился крепким и без разрывов. Иначе при жарке фарш разойдется.
Обваляйте в панировочных сухарях. Обжарьте во фритюре 8–10 минут со всех сторон. В зависимости от толщины получившейся оболочки.
